Chi l’ha detto che per mangiare bene bisogna complicarsi la vita? La farinata di ceci è la regina della cucina semplice: pochi ingredienti, tanta soddisfazione. E il 26 aprile, con il Sole ben saldo nel segno del Toro, è la giornata perfetta per riscoprire la bellezza delle cose essenziali.
La ricetta della semplicità
Ti servono solo farina di ceci, acqua, olio extravergine e un pizzico di sale. Basta lasciar riposare l’impasto almeno 4 ore, mescolando ogni tanto, e poi cuocere in forno ben caldo finché non si forma quella crosticina dorata e irresistibile. Il trucco? Non lesinare sull’olio nella teglia e non avere fretta: come tutte le cose buone, ha bisogno di tempo.
Leggera, nutriente, perfetta
La farinata è naturalmente priva di glutine, ricca di proteine vegetali e fibre. Se accompagnata da un’insalata fresca o qualche verdura grigliata, diventa un pasto completo, leggero ma saziante. Perfetto per rimettersi in forma dopo gli eccessi delle festività.
Il cielo parla di concretezza
Il 26 aprile 2025, il Sole e Mercurio si trovano nel segno del Toro, e ci invitano a cercare stabilità, comfort e piacere nei piccoli gesti quotidiani. Preparare una ricetta semplice, nutriente e legata alla tradizione è uno dei modi migliori per onorare queste energie. Il Toro ama la buona cucina, ma senza fronzoli inutili: vuole sapori veri e consistenze autentiche.
Un gesto di amore per sé
In fondo, cucinare qualcosa di sano e buono con le proprie mani è un atto di amore verso sé stessi. È un modo per rallentare, per radicarsi, per assaporare il presente. E se oggi ti senti un po’ dispersa tra mille pensieri, forse la risposta è già lì: in una teglia calda, profumata e dorata.
E tu, quale ingrediente semplice stai trascurando nella tua vita? Forse è il momento di riscoprirlo...